Het perfecte wijnklimaat

De Chileense hoofdstad Santiago zou op het wensenlijstje moeten staan van elke wijnliefhebber. De stad ligt ingeklemd tussen een aantal befaamde wijngebieden – en wie iets verder rijdt, vindt nog meer interessante regio’s. Chileense wijnmakers laten bezoekers graag kennismaken met uitgebalanceerde creaties.

Culinair
Wijnveld in Maipo

Wijnveld in Maipo

Een mediterraan klimaat

Chili herbergt zo’n beetje alle klimatologische uitersten die er zijn, van de droge Atacama-woestijn in het noorden tot de ijzige vlaktes in Patagonië. Maar het klimaat van Santiago is mediterraan, met zomerse temperaturen van boven de 30 graden, terwijl het kwik in de winter zelden onder de 15 graden zakt. Het zijn de ideale omstandigheden voor wijnbouw. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de meeste wijngebieden niet ver van Santiago liggen. Het wijngebied dat het dichtst bij de hoofdstad ligt, is Maipo. Hier treft u glooiende wijnvelden met kronkelende wegen tegen een spectaculaire achtergrond: de besneeuwde bergtoppen van de Andes.

Barbecueën met een wijntje

Wijngebied La Montaña ligt op ongeveer een uur rijden vanuit het centrum van Santiago. Hier kunnen bezoekers te voet – en eventueel abseilend – het bergachtige gebied verkennen. De tocht sluit u af met een Chileense barbecue waarbij, natuurlijk, wijn van La Montaña zelf wordt geschonken. In de buurt bevindt zich ook Pérez Cruz, een landgoed waar wijn wordt gemaakt in een gebouw met een bijzondere architectuur. Het is zo ontworpen dat het één is met de omliggende natuur.

Wijngaard in Casablanca

Wijngaard in Casablanca

Aromatische wijnen

Richting de kust, op ongeveer 75 kilometer ten westen van Santiago, ligt het wijngebied Casablanca. De invloed van de zee zorgt hier voor frisse, aromatische wijnen, dankzij de koele mist die ’s ochtends in de wijngaarden blijft hangen. Een aanrader is de wijngaard Emiliana, waar biologische wijn wordt geproduceerd. Hier kunt u uw smaakpapillen prikkelen met onder meer wijn-, kaas- en chocoladeproeverijen. Het bedrijf heeft overigens ook wijngaarden in andere gebieden.

Wijn proeven

Wijn proeven

Wijnbars in de stad

Ook in Santiago zelf kunt u natuurlijk proeven van al deze heerlijke wijnen. De stad kent een aantal wijnbars met een overweldigende keuze - zoals Bocanariz, midden in het centrum, met een kaart die rond de 300 lokale wijnen telt. En mocht u niet kunnen kiezen: er zijn ook heel wat wijnen die u per ‘proefglas’ kunt bestellen. Proost!

Bekijk Reisgids

Gerelateerde artikelen

Voorgestelde bestemmingen

*De getoonde prijzen gelden voor één volwassene. Alle bedragen zijn in AWG. Belastingen en toeslagen zijn inbegrepen. Er zijn geen boekingskosten, maar u betaalt eventueel een betalingstoeslag. De weergegeven prijzen kunnen wijzigen, afhankelijk van de beschikbaarheid van het tarief.